Hummus

Kändes lite konstigt att skriva på en vegansk blogg utan att ha med hummus. Kanske det vanligaste receptet? men här kommer ett till!

OK.. så vad är viktigt när man gör hummus? Framför allt, goda, väl kokta kikärtor och även en god tahini.

Recept:

  • 1 burk kikärtor
  • 2msk tahini
  • saften av 1/2 citron
  • salt och peppar
  • cayennepeppar och paprikakrydda
  • 1msk olivolja

Börja med att skölja kikärtorna i ett durkslag. Mixa sedan kikärtorna med tahini och citronsaft. Smaka av med salt och peppar. Ha upp hummusen i en skål, droppa över olivoljan och krydda med cayenne och paprika.

Hummus passar väldigt bra på frökex men även som tillbehör till en maträtt som tex. en sallad eller grillade grönsaker och bulgur. Och det går att variera hummusen med soltorkade tomater och örter för en mer provensalsk smak.

7 jan 2016

Comments powered by Disqus
Denna hemsida är byggd med N.nu - prova gratis du med.(info & kontakt)