Aubergineris

Underbar rätt som du lätt kan laga till.

Basmati eller jasminris

1 klyfta vitlök

1 gul lök

2-3 msk majsolja

ett granatäpple

en näve valnötter

en matsked hackad persilja

en citron

cayenne, kanel, paprikakrydda, gurkmeja, salt

två auberginer

 

Börja med att ugnsbaka aubergine i ca190grader i 40-50min. Under tiden kokar du riset. Gröp sedan ur köttet från auberginen och finhacka. Stek vitlök och lök i olja och tillsätt sedan auberginehacket. Tillsätt kryddorna och stek i några minuter under omrörning. Till sist blandas riset i och pressad citron.

Garnera med granatäpple, valnötter och persilja.

 

 

18 dec 2014

Comments powered by Disqus
Denna hemsida är byggd med N.nu - prova gratis du med.(info & kontakt)